よりみちのページ - 料理レシピ -

たまり漬レシピ

アンケートへのたくさんのご意見ありがとうございました。
他にもたくさん貴重なご意見をいただきましたので、順次掲載させていただきます。
宮城県Mさん 針千本にしてサラダに添える。
大阪府Kさん たまり漬けとジャガイモをこねたコロッケ。
岡山県Jさん たまり漬スパゲティ・・茹でたスパゲティに新鮮な生野菜とたまり漬をあえる。
すると、すごくおいしいのです。
神奈川県Mさん 八宝菜風にしたあんかけをつくるときにみじん切りにしてなかにいれる。
それを汁のないうどんにのせて食べる。(はっぽううどん:自称)
茨城県Hさん 刻んでタルタルソースのピクルス代わりに。
愛知県Sさん 細かく切って卵に混ぜて、だし巻きのようにつくる。(おいしいですよ)
茨城県Tさん スープに入れる。
特に、にんにくはおすすめ。
手軽にんにくスープの出来上がり。
東京都Sさん 我家の場合なんでも刻んで、納豆に入れて食べてしまいます。
このたま り漬けも刻んで納豆に入れたらとてもおいしそうです。
特に、きゅうりなんかよさそうです。
福島県Oさん たまり漬けを微塵に刻んでこちらも健康によいというオリーブオイルでつくった和風ドレッシングにするのはどうでしょう?
キャベツのサラダにあいそうです。
和風なので、 お年を召した方にもいいのでは?
神奈川県Kさん たまり漬けミックスの各野菜を1センチの大きさに刻んで水で軽くゆすぐ。
水気を十分に切ったら、卵(牛乳を大さじ2ぐらいたして)をスクランブルエッグにして、たまり漬けを足す。
ご飯を足して、たまり漬け卵チャーハンの出来あがり!
埼玉県Oさん 焼き魚を焼く前の味付けの隠し味に。
神奈川県Yさん パスタに和えて食べるのはもう定番です。
最近はミートソースよりもこの食べ方の方がおおいくらいなので。

たまり漬をおいしく食べて健康維持

  • きゅうり
    - 疲労回復・暑気あたり
  • しょうが
    - 食欲増進
  • らっきょ
    - 体力増進・心臓病。特に甘口らっきょ(らっきょ黄金漬)は狭心症に効果的ですので、食事に2〜3粒食べ続けて下さい
  • ふき
    - 喘息の妙薬ともいわれています。
  • ごぼう
    - 大腸・直腸ガンの予防・肌のトラブル解消
  • てっぽう漬
    - 中のとうがらしが体全体の血行をよくします
  • にんにく
    - 疲労回復冷え性滋養強壮などによいとされています
  • たまり漬全部
    - 食欲増進?

だし醤油の新しい使い方

サラダ風しょうゆ漬け

1.野菜を切って、塩をまぶして、少し置く。水が出てきたら、水をしぼって、だし醤油に漬ける。
2.お好みにより、丸大豆醤油を加えても美味しく食べられます。

刺し身

 普通どおりに、だし醤油に新鮮なお刺し身をつけて食べてみて下さい。
非常においしいです

玉子焼

 ちょっと色が濃くなりますが、ご飯のおかず、お酒の友にもってこいです。
目安として玉子1個につき、だし醤油大さじ1杯くらいですが、お好みにより加減して下さい
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